1月の薬膳

「寒の入り」といわれる小寒が過ぎ、これから更に寒さが厳しくなります。

食養生では冬の臓器である「腎」を補い、身体を温め血行を良くすることが重要です。

薬膳ミートローフには温め作用がある鶏肉を使い、腎を補う黒豆と活血作用がある黒きくらげを加えています。

食材の効能を知ることで、寒い季節を元気に過ごすことができます。