12月の薬膳

本格的な冬に入りました。

動植物と同じように、人間も1年分のエネルギーを蓄える季節です。

身体の保温に心がけ、乾燥に注意して抵抗力をつけるようにしましょう。

今月のメイン「鶏肉とプルーンのワイン煮込み」は身体を温め、血を補うことにより、「陰陽」両方のエネルギーを養うことができます。

季節に合った食材を使い、クリスマスに相応しいメニューで、皆さん喜んでくださいました。